Moccamaster

Een begrip in Nederland, de MoccaMaster is een fantastische automatische koffiebrouwer voor thuis of op kantoor.

Het is in staat om in ongeveer zes minuten meer dan een liter koffie te zetten, het is een heerlijk consistente, ongelooflijk gemakkelijke manier om je dagelijkse filter te bereiden.

Het volgende recept levert iets meer dan een liter koffie op.

DE NOODZAKELIJKHEDEN

• 75g verse koffiebonen van Sprout

• Zacht, schoon water

• MoccaMaster Automatische Brouwer

• Comandante of Rhino koffiemolen

• Roerder

• Weegschaal en timer

STAP 1

Voeg een filterpapier toe aan de zetmand en spoel af onder de kraan. Dit helpt om elke papierachtige smaak uit de uiteindelijke koffie te verwijderen, wat vooral opvalt als het zwart wordt gedronken.

STAP 2

Weeg uw koffie af en maal deze, waarbij u streeft naar een grove, korrelige consistentie, en voeg toe aan de zetmand.

STAP 3

Voeg 1,25L water toe aan het reservoir en gebruik daarbij de gedrukte lijnen als richtlijn.

STAP 4

Zorg ervoor dat uw schone koffiekan op zijn plaats staat, zodat de brewer goed functioneert en goed leegloopt.

Druk op de schakelaar om de brewer aan te zetten en na een paar seconden zou heet water zich voorzichtig over het gemalen koffiebed moeten verspreiden.

STAP 5

Na ongeveer een minuut zou het brouwwater het koffiedik moeten hebben bedekt. Om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig nat zijn, is het handig om het een beetje te roeren, zodat eventuele grond die naar boven drijft, wordt gemengd.

Houd je een paar minuten bezig met een andere taak.

STAP 6

Na ongeveer vijf minuten zou je koffie klaar moeten zijn.

Als het brouwwater over het filterpapier loopt, heb je de volgende keer een grovere maling nodig.

STAP 7

De gebruikte koffie en het filterpapier kun je zonder zorgen uit het zetmandje in de compostbak doen

over druppels.

Geniet binnen een uur nadat het is gebrouwen, of bewaar het in een thermoskan.