Over de producent

Deze koffie wordt verbouwd door de “Cooperativa De Servicios Multiples Aprocassi”. De geschiedenis gaat terug tot 1997, toen families uit San Ignacio in conflict waren met een Canadese mijnbouwmultinational wiens activiteiten een grote impact zouden hebben op het lokale ecosysteem. De families werden gesteund door de katholieke kerk en boeren, die samen een sterkere, duurzamere toekomst voor zichzelf voor ogen hadden. Met deze visie was het dominee Humberto Tapia Dias die een vereniging oprichtte om een ​​alternatief te bieden voor de lokale economie, gebaseerd op biologische landbouw en sociaal-economische projecten. En zo werd Aprocassi geboren in 2000, werd het een coöperatie in 2010 en levert het tot op de dag van vandaag duurzame projecten voor de lokale economie.