Doorgaan naar inhoud

El Olmo

Chocolade, Karamel, Specerijen



Uitverkocht
Originele prijs €10,00 - Originele prijs €159,50
Originele prijs
€10,00
€10,00 - €159,50
Huidige prijs €10,00

Producer

Marcos Aguilar

Location

Teocelo, Veracruz,
Mexico

Process

Gewassen

Variety

Mundo Novo, Marsella,
Oro Azteca

Elevation

1300 meter boven zeeniveau

Brouwadvies


Espresso
Inhoud: 19,5 g
Uit: 43g
Tijd: 29 seconden

Melkachtige espresso
In: 20g
Uit: 36g
Tijd: 28 seconden

Over de producent

De El Olmo koffieboerderij ligt dicht bij de stad Teocelo in Veracruz, Mexico. De koelere temperaturen van het gebied en de schaduw zorgen ervoor dat de koffiebonen langzamer rijpen, waardoor de koffievruchten dichter worden en daardoor diepere smaken en aroma's hebben. Mexicaanse koffie uit de staat Veracruz wordt vaak gekenmerkt door zijn nootachtige smaak, soepele smaak en een helderheid met chocolade- en zoete kruidige tonen.

De boerderij is vernoemd naar een bedreigde lokale boomsoort - de Olmo-boom - en heeft trots verschillende Olmo's die meer dan 100 jaar oud zijn. De boerderij combineert de derde generatie Mexicaanse koffieboeren onder leiding van Marcos Aguilar met lokale partners om de koffiekwaliteit en de duurzame impact te maximaliseren.

Door klimaatverandering, ontbossing, droogtes en plantenziekten staat koffie wereldwijd voor milieu-uitdagingen, en de El Olmo koffieboerderij is uniek in zijn duurzame aanpak. Voorbeelden hiervan zijn het gebruik van zonnepanelen om in de schaduw geteelde koffie te verwerken, organische compost en verhoogde Afrikaanse droogbedden. Zelfs de CO2-impact van het transport van de koffiezakken wordt nauwgezet gecompenseerd door de El Olmo koffieboerderij via hun lokale fruitbomenplantproject.

Soepel dagelijks genot

Deze gewassen koffie van koffieboerderij El Olmo zal je dag in dag uit troosten. Ontdek de tonen van zoete chocolade en gekruide karamel met een licht fruitige ondertoon om je dagelijkse kop koffie een tikkeltje specialer te maken.