Over deze koffie

Mondul Coffee Estate is een duurzaam beheerde boerderij gelegen op de hellingen van Mount Monduli in Tanzania. Opgericht in 1931 door de familie Davico, afkomstig uit Italië en koffiezaadjes meegenomen uit Ethiopië, heeft Mondul Coffee Estate een rijke geschiedenis. Sommige van onze velden koesteren nog steeds het originele wortelgestel uit het begin van de jaren 1930. In 2007 nam een groep aandeelhouders het landgoed over, waardoor het bedrijf een beleid kon aannemen dat traditionele methoden combineert met moderne praktijken.

Het landgoed beslaat meer dan 511 hectare, waarvan meer dan 266 hectare is gewijd aan het verbouwen van hoogwaardige arabicabonen op hoogtes van 1600 tot 1800 meter boven zeeniveau. Op Mondul Coffee Estate ondergaat volledig gewassen koffie een nauwgezet proces. Ervaren plukkers oogsten rijpe kersen, die binnen enkele uren worden gesorteerd en gepulpt, met een tussenwassing na 18 uur, gevolgd door een volledige wassing. De gewassen bonen worden langzaam gedroogd gedurende 21 dagen in het zonlicht en conditionering zorgt voor hoogwaardige bonen. Ook worden hier andere verwerkingsmethoden aangeboden, zoals honey, natural en carbonic. Het landgoed werkt met 100 vaste werknemers en ongeveer 850 tijdelijke werknemers tijdens de piek van de oogst.

Het landgoed is toegewijd aan het versterken van het personeel en het verbeteren van hun levensonderhoud door impactvolle sociale projecten. Dit omvat het verstrekken van melkkoeien aan het personeel en het bouwen van schuren voor hun eigen zuivelactiviteiten, wat zowel het personeel als het landgoed ten goede komt door het gebruik van koemest als organische meststof. Mondul Estate ondersteunt ook bijenteelt om de biodiversiteit te behouden, de bestuiving in koffievelden te verbeteren en duurzame praktijken te bevorderen. Daarnaast worden gemeenschappelijke boerderijen en moestuinen gefaciliteerd, waardoor het personeel hun eigen gewassen kan verbouwen en zelfvoorzienend kan worden. Deze initiatieven weerspiegelen de toewijding van Mondul aan holistische versterking, duurzaamheid en gemeenschapsontwikkeling.