De Bar x Sprout @ FIFTH
Als er iets gemeenschappelijks is tussen onze bartender-vrienden bij The Bar en ons, dan is het wel de behoefte aan geweldige koffie en heerlijke drankjes. Ik voed hun ochtendstart met een goede kop thee, zij voeden mijn behoefte aan een drankje na het werk. Hieruit is een idee ontstaan.
Het begon met onze vriend Matin in The Bar, die van onze Decio-bonen een koffielikeur samenstelde om in hun cocktails te verwerken. Denk aan Espresso Martini's en White Russians, of hun eigen signature cocktail Caffoeira die ook onze coldbrew gebruikt.Met de feestdagen in het verschiet hebben we besloten om samen te werken en deze likeur te bottelen zodat je er thuis van kunt genieten. Maak een Sprout Martini met onze koffiebonen en likeur, of geniet gewoon van de likeur alleen met goed gezelschap.
Een 500ml fles “Licor de Decio” met 24% alc kost €19,50 en is hier bij The Bar te bestellen . Het is gemaakt met wodka doordrenkt met onze Decio-espressobonen in een sous vide en vervolgens verlengd met eenvoudige siroop om de juiste zoetheid en kracht voor deze likeur te creëren.
~ Proost!