Pinky Patisserie

Sinds de opening van hun nieuwe winkel aan de Stratumsedijk in 2020 heeft het duo achter Pinkie Patisserie naam gemaakt. Ze trakteren niet alleen hun eigen gasten op gebak, maar voorzien ook andere locaties van hun prachtige creatieve en innovatieve zoete lekkernijen.

Als je Pinkie binnenkomt, wordt je oog meteen aangetrokken door de vintrine die gevuld is met prachtige taarten die eruitzien alsof ze uren nodig hadden om te componeren. Sommige mensen gaan alleen naar binnen om hun cake-bestellingen op te halen of wat chocolaatjes of gebak te kopen, terwijl anderen besluiten dat ze graag gaan zitten en koffie en cake willen drinken. Ze bieden ook high-tea's aan en wat is een betere plek voor een high tea dan eigenlijk een patisserie.

Specialty koffie en gebak van dit niveau zijn een perfecte combinatie als je als kus. Team Pinkie bezocht ons in de branderij en koos een koffie die paste bij hun zorgvuldig vervaardigde zoetigheden. Voor nu hebben ze gekozen voor onze Décio uit Brazilië. Een koffie met tonen van amandelen, gedroogde kersen en ferrerro rocher. Lekker smeuïg ook met melk. En gewoon perfect als je het combineert met een taart. Bijvoorbeeld de fluweelzachte met chocolade, karamelganache en koffiecrème. Of de melkachtige peer/kaneel, of de vanille/sereh/citrus of… kijk zelf maar.

Misschien vind je het moeilijk kiezen tussen alle heerlijke gebakjes die ze aanbieden, maar wie zei dat je ze maar één keer mag bezoeken ;-).