Y KOFFIEBOX

Toen de lockdown ons hard trof en we niet zoveel onderweg konden zijn als voorheen, verkenden we de Tsjechische koffiescene online en vonden dit schattige kleine kraampje genaamd Y COFFEE BOX. Eigenaar Matej was pas 18 jaar oud toen hij begon met het zetten van koffie vanaf zijn zelfgebouwde COFFEEbike op het Frydek-Mistikplein. Maar aangezien het elke dag zwaar was om de koffiefiets naar het plein te brengen en hij daar alleen van januari tot november mocht staan, ging hij op zoek naar een vaste plek. Kort daarna sloot een kleine bakkerij in de buurt en werd het idee van COFFEEbox geboren. Ze verbouwden de zaak en al snel begonnen ze vanuit het kleine raam heerlijke kopjes koffie en bonen voor thuis te verkopen. De COFFEEbike gaat naar plaatsen om specialty coffee te serveren op markten en evenementen, maar de COFFEEbox gaat nergens heen!

Vanuit zijn call coffee loket serveren Matej en zijn team geweldige cuppa's in deze kleine plaats waar slechts 56.000 mensen wonen. Het was een beetje een uitdaging om de lokale bevolking te overtuigen om te genieten van speciale koffie in plaats van de oploskoffie die Tsjechen vroeger thuis dronken, maar tegenwoordig heeft hij veel vaste klanten die van een beetje zuur houden.

We konden niet reizen tegen de tijd dat hij zijn eerste Sprout-bonen binnen had, dus hebben we een Zoom-oproep opgezet om elkaar te ontmoeten. Een paar maanden later reed Matej helemaal van Frydek-Mistek naar Eindhoven om ons in het echt te ontmoeten. We hebben samen gecupt en geluncht bij onze vrienden bij Zwart Wit Koffie. Voor zijn laatste bestelling hadden we geen POSTNL nodig aangezien hij die zelf met de auto heeft meegenomen.

Opmerking voor onszelf: neem wat Jenever mee als cadeau zodra we Matej bezoeken, aangezien hij ons een fles Becherovka heeft gebracht